Bánh đúc

Nguyên liệu:

Bột gạo: 5 thìa canh
Bột năng: 1/2 thìa canh
Nước: 300 ml
Muối: 1/4 muỗng cafe
Thịt nạc xay: 200 gr
Nấm đông cô: 5 tai
Nấm mèo: 2 tai
Đậu cove: 5 trái
Hành lá, tiêu, đường, hạt nêm



Cách làm:
Nấm đông cô băm nhỏ, nấm mèo băm nhỏ, hành lá băm nhỏ, đậu cove băn nhỏ, trộn với thịt xay + đường + tiêu + hạt nêm. Bắc lên bếp xào chín.
Cho bột gạo + bột năng + 1/4 muỗng cafe muối với 300 ml nước vào, khuấy đều cho tan bột. Bắc lên bếp với lửa nhỏ, dùng đũa khuấy cho đến khi bột chín, đặc lại thì tắt bếp.
Chế bột đang còn nóng ra khuôn. Trải một lớp thịt nấm đã xào lên trên, cho bé măm là được rồi.